طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ.. سر الطعم الغني
ندى محمد 
كثر البحث من قبل العديد من السيدات عن طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ حيث تعتبر من أهم الوصفات المنزلية التي تجمع بين سهولة التحضير وأيضًا المذاق الشهي فهي وجبة كاملة تناسب الغذاء اليومي والعزومات العائلية، كما تتميز هذه الوجبة بمزيج البطاطس الطرية وقطع الدجاج المتبلة بالإضافة إلى صلصة الطماطم الغنية التي تعطي المكونات نكهة مميزة وتجعل الجميع مستمتعين، ومن خلال هذا المقال وعبر موقعنا الخبر الجديد نقدم الطريقة الصحيحة للتحضير.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
تتميز وصفة صينية البطاطس بمكوناتها البسيطة المتوفرة في معظم المطابخ وذلك دون الحاجة لمكونات أو خطوات معقدة أو تكلفة كبيرة، ونوضح المكونات اللازمة لتحضير صينية البطاطس وذلك على النحو التالي:
-
تجهيز دجاجة وتكون مقطعة إلى أجزاء وذلك حسب الرغبة.
-
تجهيز أربع حبات من البطاطس وتكون مقطعة إلى شرائح متوسطة.
-
أيضًا تجهيز بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
-
عدد 2 من حبات الطماطم المبشورة.
-
أيضًا تجهيز ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
-
تجهيز 3 فصوص من الثوم.
-
ملح وفلفل أسود ويكون ذلك حسب الرغبة.
-
بهارات فراخ وأيضًا ملعقة صغيرة من البابريكا.
-
أيضًا تجهيز معلقتين من الزيت أو السمن.
خطوات عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن
-
القيام بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وأيضًا بهارات الفراخ والبابريكا والثوم المفروم بعد ذلك قومي بترك الدجاج لبعض الوقت وذلك حتي تتشرب جيدًا من التتبيلة فهذه الخطوة تساعد على تعزيز النكهة وإعطاء الدجاج مذاقًا مميزًا بعد الطهي.
-
ثم بعد ذلك القيام برص شرائح البطاطس والبصل في صينية تكون مناسبة للفرن وفي وعاء آخر منفصل قومي بخلط الطماطم الكبسورة مع صلصة الطماطم والشوربة وضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود وأيضًا التوابل قومي بتقليب هذه المكونات جيدًا حتي يتم الحصول على صلصة متجانسة بعد ذلك قومي بسكب هذه الصلصة فوق البطاطس بالتساوي.
-
بعد الخطوات السابقة قومي بوضع قطع الدجاج المتبلة فوق البطاطس وقومي بوضع الزيت أو السمن ثم قومي بتغطية الصينية بورق من الفويل وندخلها في الفرن يكون مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية واتركي البطاطس حتى تنضج هي والدجاج ويجب متابعة كمية السوائل الموجودة في الصينية وذلك أثناء التسوية.
-
من أجل الحصول على اللون الذهبي بعد إكمال نضج البطاطس والفراخ قومي بإزالة ورق الفويل واتركي الصينية داخل الفرن حتى يحمر الدجاج ويأخذ اللون الذهبي الشهي.
أسرار نجاح صينية البطاطس بالفراخ
من أجل الحصول على نتيجة مثالية وطعم مميز يجب التأكد من تقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة السماكة وتكون متساوية وعند استخدام شوربة الفراخ بدلًا من الماء فهذا يساعد على تعزيز الطعم ولتعزيز الطعم بصورة أكبر من الممكن أن يتم تشويح قطع الدجاج في طاسة قبل وضعها في الصينية.
اقرأ أيضًا:
أخطاء سلق البطاطس التي تفسد الطعم وكيف تتجنبها.. لا تتجاهليها
