طريقة عمل العيش باللبن الرايب في الطاسة بمكونات بسيطة

العديد من ربات المنزل يبحثون عن طريقة مميزة يستطيعوا من خلالها تحضير الخبز في المنزل بسهولة وبدون الحاجة إلى الفرن، وتعتبر طريقة عمل العيش باللبن الرايب في الطاسة من أكثر الوصفات التي لا يمكن تحضيرها بسهولة بالاعتماد فقط على مكونات من المنزل، وتتسم تلك الطريقة بتسوية العيش مباشرة على النار بدون الحاجة للفرن.

مكونات العيش باللبن الرايب في الطاسة

يمكن تجهيز الوصفة بمجموعة من المكونات البسيطة، وهي:

• 3 كأس من الدقيق الأبيض.
• كأس من اللبن الرايب.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة تحضير العيش باللبن الرايب

البداية سكب الدقيق في إناء ملائم ومن ثم إضافة الخميرة الفورية والسكر والملح، ثم تقليب المكونات الجافة معا إلى أن تتوزع بشكل جيد.

القيام بإضافة اللبن الرايب والزيت إلى خليط الدقيق، ومن ثم العجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا حسب حاجة العجينة، حتى تمام الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

تغطية العجينة وتركه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة، حتى تختمر ويزداد حجمها.

اقرأ المزيد: أسرار النجاح في تحضير عجينة البيتزا الهشة في المنزل احسن من المطاعم

فرد العجين قبل التسوية

بعد تمام التخمر، يجب تقسيم العجين إلى كرات ذو حجم متساوي ومن ثم فرد كل كرة على هيئة دائرية متوسطة السمك.

الحرص على فرد الأرغفة بشكل متقارب في السمك حتى تحصل على تسوية متساوية في الطاسة.

تسوية العيش في الطاسة

البدء بتسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم وضع الرغيف داخلها وتركه حتى تظهر الفقاعات ويبدأ في الحصول على لون ذهبي.

تقليب الرغيف على الجانب الآخر وتركه حتى يكتمل نضجه، مع تكرار كافة الخطوات نفسها مع باقي كمية العجين.

ومن المهم تسخين الطاسة جيدا قبل وضع العجين عليها

طريقة تقديم العيش باللبن الرايب

بعد الانتهاء من تسوية الأرغفة، يمكن تقديم العيش ساخنا إلى جانب الجبن أو مختلف الوجبات، كما يمكن تغطيته بعد التسوية للحفاظ على طراوته.