وجبة شهية ومقرمشة.. طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل بكل سهولة
آية جمال 
تبحث دائما ربات البيوت على الطرق المختلفة لطهى الدجاج أهمهم واكثرهم شهره وتقديم هو البانية او الدجاج المشوي ولكن معظم يلجأون للوجبات الجاهزة ويشترون الكوردن بلو في السطور القادمة سنوفر علي ربات البيوت الشراء وصعوبة طهي الكوردن بلو ونعرض لكي كيفية طهيه بسلاسة وبساطه في المنزل للتعرف على الخطوات التالية تابعي المقال التالي.
طريقة عمل الكوردن بلو
يصنف الكوردن بلو بأنه طبق دجاج مقلي ولكن بإمكانك أن تشويه في الفرن ايضا وتقدمي طبق من الخضار بجانبه لضمان وجبة صحية للأسرة تابعي لتتعرفي على طريقة طهي الكوردن بلو
- 4 من صدور دجاج منزوع منها العظم والجلد.
- ملح وفلفل اسود.
- معلقة توم بودرة.
- معلقة بصل بودرة.
- 10 شرائح جبن سويسري.
- 4 بيضات.
- كوب بقسماط.
- كوب من الدقيق 125جم
- نصف لانشون تركي 225 جم مقطعه شرائح رفيعه.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل دجاج الكوردن بلو
فيما يلي سنوافيكم بطريقة تحضير دجاج الكوردن بلو مثل كبرى المطاعم وهي:
- اولا قومي بأضافة الفلفل الاسود والملح والثوم البودرة والبصل البودرة على صدور الدجاج وقلبي جيدا .
- قومي بوضع صدور الدجاج على لوحك الخشبي الخاص بالتقطيع وبين صدور الدجاج قومي بوضع غلاف بلاستيكي واطرقي بمطرقتك الخاصة باللحم عليها حتي يصل سمكها 1 سم.
- تخلصي من الغلاف البلاستيكي ضعي شريحتين من الجبن السويسري ثم شريحتين من اللانشون التركي ثم جبن سويسري ايضا وطبقة لانشون تركي ايضا وقومي بتغليف الدجاج بطبقة بلاستيكية جديدة ولفيها بشكل محكم وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
- قومي بتسخين المقلاة جيدا لتصل درجة الحرارة 325 درجة(120 درجة مئوية)
- قومي بإعداد البيض المخفوق الدقيق والبقسماط في طبقتين منفصلين بحيث ينقع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
- قومي بطهي الدجاج في الزيت لمدة 5 دقائق علي كل الجوانب بشكل جيد حتى يصل لونها الخارجي الي لون ذهبيا.
- قومي بتحضير قدر على نار متوسطة دوبي الزبدة وضعي الثوم حتى يصبح طريا يضاف الدقيق ويخفق لمدة دقيقة
- يوضع الحليب ويستمر التقليب حتى يتجانس تماما ولا يوجد أي كتل الخليط واستمري بالخفق حتى يصبح كثيف.
- اضيفي الخردل والجبنة البارميزان والملح والفلفل.
اقرأ أيضا: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وطعم ولا اروع.. المكونات وخطوات التحضير
