طريقة عمل وردات الجلاش.. حلويات شرقية فاخرة بطعم المحلات وأبسط المكونات

تعد طريقة عمل وردات الجلاش من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، نظرًا لأنها تجمع بين الشكل الجذاب والطعم الشهي والتكلفة البسيطة في نفس الوقت، فهي من الحلويات الشرقية التي تمنح مظهرًا فخمًا يشبه حلويات المحلات، وفي نفس الوقت يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون مجهود كبير أو مكونات معقدة.

طريقة عمل وردات الجلاش

تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وهي:

• لفة جلاش واحدة (نصف كيلو تقريبًا).
• نصف كوب من السمن أو الزبدة المذابة ويمكن إضافة قليل من الزيت لقرمشة أكبر.
• للحشو: فول سوداني مجروش أو جوز هند وزبيب حسب الرغبة، ويمكن تركها سادة.

مكونات الشربات

 2 كوب سكر، كوب ماء، عصير نصف ليمونة، ورشة فانيليا.

تجعل هذه المكونات الوصفة اقتصادية وسهلة وفي متناول الجميع.

سر نجاح الشربات في طريقة عمل وردات الجلاش

للحصول على نتيجة مثالية في طريقة عمل وردات الجلاش يجب تحضير الشربات بطريقة صحيحة، حيث يوضع السكر مع الماء على النار دون تقليب حتى الغليان ثم يضاف عصير الليمون ويترك لمدة 7 إلى 10 دقائق على نار هادئة، وبعدها تضاف الفانيليا ويترك ليبرد تمامًا، والسر الأهم أن يكون الشربات باردًا تمامًا عند الاستخدام حتى نحصل على قرمشة مميزة وطعم غني.

طريقة تشكيل وردات الجلاش خطوة بخطوة

• يتم تغطية ورق الجلاش بفوطة حتى لا يجف.
• تؤخذ ورقة وتدهن بالسمن المذاب.
• يتم كشكشة الورقة على شكل مروحة طويلة.
• تلف على شكل دائرة لتكوين شكل وردة جميلة.
• توضع في صينية مدهونة بالسمن جيدًا.

يعطي هذا الشكل مظهرًا فاخرًا يشبه الحلويات الجاهزة.

الخبز واللون الذهبي المميز

• يتم دهن الوجه بالسمن المتبقي ثم تدخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
• بعد خروجها مباشرة وهي ساخنة جدًا يتم سكب الشربات البارد عليها للحصول على القرمشة الشهيرة في طريقة عمل وردات الجلاش.
• يمكن تزيين كل وردة بالفول السوداني المجروش في المنتصف لإعطائها شكلًا فاخرًا وطعمًا أغنى مما يجعلها مناسبة للضيافة والمناسبات.

في النهاية، تعتبر طريقة عمل وردات الجلاش من أسهل وأجمل وصفات الحلويات الشرقية التي يمكن تنفيذها في دقائق، فهي تجمع بين البساطة والشكل الفاخر والطعم اللذيذ مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل بيت يبحث عن حلوى سريعة واقتصادية ومبهرة في نفس الوقت.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل كيك الكريم كراميل بخطوات سهلة وسريعة في 20 دقيقة بمكونات اقتصادية