طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وطعم ولا اروع.. المكونات وخطوات التحضير

تعد طريقة عمل مكرونة بالبشاميل من أشهر الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، وتتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، كما أنها من الأطباق الأساسية على مائدة الغداء في كثير من البيوت المصرية، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مكونات المكرونة بالبشاميل

• نصف كيلو مكرونة أقلام أو اسباجيتي
• نصف كيلو لحم مفروم
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم

[caption id="attachment_230777" align="aligncenter" width="498"] طريقة عمل مكرونة بالبشاميل[/caption]

مكونات صلصة البشاميل

• 4 أكواب حليب
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل أبيض
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة تحضير الحشوة

في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت أو الزبدة، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه، ثم يُتبل بالملح والفلفل وبهارات اللحم، ويُترك حتى ينضج تمامًا. [caption id="attachment_230781" align="aligncenter" width="1280"] طريقة عمل مكرونة البشاميل[/caption]

طريقة تحضير صلصة البشاميل

في قدر على نار متوسطة، تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتشرب الزبدة دون أن يتغير لونه، ويضاف الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر لتجنب التكتلات، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حتى تصبح الصلصة كثيفة وناعمة.

طريقة سلق المكرونة

تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى مرحلة نصف نضج، ثم تُصفى جيدًا.

طريقة تجهيز المكرونة بالبشاميل

يدهن صينية بالزبدة، ويوضع نصف كمية المكرونة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم باقي المكرونة. يُسكب البشاميل على الوجه حتى تغطى بالكامل.

طريقة التسوية والتقديم

تدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يحمر الوجه. تُترك قليلًا قبل التقديم، ثم تُقطع وتُقدم ساخنة. اقرأ أيضًا:  بطعم شهي ومذاق مختلف.. طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة وتكلفة على اد الايد طريقة تتبيل البانيه.. هتحضريه في ثواني