طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة في المنزل.. طعم لا يقاوم

تعتبر طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها حيث أنه يعتبر من الحلويات المحببة لعشاق الشوكولاتة وتناسب تقديمها في العزائم والضيافة والمناسبات المختلفة بفضل قوامها الطري من الداخل والطبقة المتماسكة التي تغطي سطحها كما تتميز بمذاق الكاكاو الغني الذي يجعلها من وصفات الحلويات السهلة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل ويمكن إعداد البراونيز بطريقة بسيطة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المطابخ.

مقادير طريقة عمل البراونيز بالشوكولاتة

قبل البدء في تحضير الوصفة جهزي المكونات التالية للحصول على صينية براونيز بطعم غني وقوام مناسب:

• 200 مل من الزبدة غير المذابة.
• 200 جرام من السكر البني الفاتح.
• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 200 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 50 جراما من الكاكاو الخام غير المحلى.
• 3 جرامات من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 200 مل من الحليب.

خطوات تحضير البراونيز في المنزل

ابدئي بخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي واستمري في الخفق حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.

 أضيفي الحليب والكاكاو إلى الخليط، ثم واصلي الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه صوص الشوكولاتة.

احتفظي بنصف كمية صوص الشوكولاتة في كوب زجاجي ثم ضعيه داخل الثلاجة لاستخدامه لاحقا في تغطية البراونيز.

وفي وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات جيدا ويتكون خليط ناعم ومتجانس.

اقرأ أيضا: طريقة تحضير كيكة التفاح بخطوات سهلة.. هتكلي صوابعك وراها

تسوية البراونيز وتزيينها

• جهزي صينية الخبز ثم غلفي قاعها بورقة من ورق الزبدة واسكبي خليط البراونيز داخلها مع توزيعها بشكل متساو.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج بالشكل المناسب.
• بعد إخراج البراونيز من الفرن اتركيها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم وزعي طبقة صوص الشوكولاتة التي احتفظت بها في الثلاجة على السطح.
• ويمكن تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة ثم تقطيع البراونيز إلى قطع وتقديمها.

طريقة عمل البراونيز الصحي بالموز

إذا كنت تبحثين عن طريقة مختلفة لتحضير البراونيز يمكنك تحضير البراونيز باللموز للحصول على وصفة أخرى بمذاق مميز وذلك من خلال الخطوات التالية:

• اهرسي ثمرتين من الموز ثم اخلطيها مع ثلث كوب من الزبدة.
• أضيفي السكر والبيض والفانيليا إلى خليط الموز.
• قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
• انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
• أضيفي الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى تختلط المكونات.
• أضيفي نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة وقلبي الخليط برفق.
• اسكبي الخليط في صينية مناسبة ثم ضعيه داخل فرن ساخن واتركيه حتى ينضج وبعد إخراجه اتركيه حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعه.