طريقة عمل آيس كريم الزبادي في البيت بخطوات سهلة ولذيذة

تعد طريقة عمل آيس كريم الزبادي من أكثر الوصفات التي يبحث عنها عشاق الحلويات الباردة، نظرًا لكونها وصفة سهلة التحضير في المنزل وبمكونات بسيطة واقتصادية تمنحك طعمًا كريميًا رائعًا يشبه الجاهز تمامًا، وتأتي هذه الوصفة كخيار مثالي خاصة في الأجواء الحارة ومع رغبة الكثيرين في إعداد حلويات منزلية صحية ولذيذة بدلًا من شراء المنتجات الجاهزة، ويقدم موقعنا الخبر الجديد أحدث وصفات الحلويات الباردة بخطوات سهلة ومجربة في المنزل.

طريقة عمل آيس كريم الزبادي

لتحضير هذه الوصفة المميزة ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في كل منزل، وهي:

• كوب من الكريم شانتيه

• 3 أكواب من اللبن البارد جدًا

• 2 علبة من الزبادي

• 4 ملاعق من السكر البودرة أو حسب الرغبة

للحشو:

• مربى بأي نكهة مفضلة مثل الفراولة أو المشمش أو التوت

للتغطية:

• شوكولاتة بيضاء مذابة

• 4 ملاعق من زيت الذرة

• نصف كوب من السوداني المجروش أو أي نوع مكسرات مفضل

طريقة تحضير آيس كريم الزبادي في المنزل

1. تبدأ عملية التحضير بخفق الكريم شانتيه مع اللبن البارد جدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى قوام كثيف وكريمي يشبه الكريمة المخفوقة.
2. بعد ذلك يتم إضافة السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا.
3. ثم يضاف الزبادي إلى الخليط ويتم التقليب برفق حتى يمتزج تمامًا ويصبح القوام متجانسًا وناعمًا.
4. بعد ذلك يتم سكب الخليط في قوالب الآيس كريم المخصصة أو يمكن فرده في صينية مستطيلة لتقطيعه لاحقًا إلى أشكال متساوية مع وضع أعواد خشبية في المنتصف.
5. يمكن إضافة كمية بسيطة من المربى داخل كل قالب للحصول على نكهة مميزة ومفاجئة عند التذوق مما يمنح الوصفة طابعًا مختلفًا ولذيذًا.

التجميد والتقديم

توضع القوالب في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات ويفضل تركها طوال الليل للحصول على قوام متماسك تمامًا، وبعد التجميد يتم إذابة الشوكولاتة البيضاء مع زيت الذرة حتى تصبح سائلة وناعمة ثم يضاف إليها السوداني المجروش ويقلب جيدًا.

يتم بعد ذلك غمس قطع الآيس كريم المجمدة في خليط الشوكولاتة لتغليفها بطبقة مقرمشة ولذيذة، ثم تعاد إلى الفريزر لدقائق قليلة حتى تتماسك الطبقة الخارجية وتصبح جاهزة للتقديم.

نصائح لنجاح الوصفة

للحصول على أفضل نتيجة يفضل استخدام لبن شديد البرودة أثناء الخفق لضمان قوام كريمي مثالي، كما يمكن تغيير نكهة الحشو حسب الرغبة سواء بالشوكولاتة أو الكراميل أو الفواكه لإضافة تنوع رائع للوصفة.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن بسهولة ونكهة مميزة