طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الألمانية بمذاق غني يذوب في الفم
ندى محمد 
تعد طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الألمانية من الوصفات التي تستحق التجربة هذا بفضل قوامها الطري ونكهة الكاكاو الغنية مع وجود طبقة كريمية مميزة تجمع بين الكراميل والجوز الهند وأيضًا الجوز المحمص تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها في صينية واحدة دون الحاجة إلى إعداد الطبقات كثيرة وهذا يجعلها اختيارًا مثاليًا للعائلة والضيوف، وفي هذا المقال وعبر موقعنا الخبر الجديد نستعرض الخطوات والمكونات.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الألمانية
لتحضير كيكة الشوكولاتة الألمانية بطريقة صحيحة يجب تحضير بعض المكونات وهي كالآتي:
-
تجهيز كوبان من الدقيق الأبيض.
-
تحضير كوب ونصف من السكر.
-
أيضًا نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
-
ويتم تحضير ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.
-
رشة صغيرة من الملح.
-
تحضير كوب من اللبن الرائب.
-
أيضًا نصف كوب من الزيت أو الزبدة الذائبة.
-
إحضار بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا.
-
أخيرًا نصف كوب من الماء الساخن والقهوة الساخنة.
أما بالنسبة لمكونات كريمة التزيين:
-
يجب إحضار علبة من الحليب المبخر.
-
السكر والزبدة وأيضًا وصفار البيض.
-
تحضير كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
-
وتحضير كوب من الجوز المفروم والمحمص.
-
وملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
تحضير كيكة الشوكولاتة الألمانية بطريقة مثالية والحصول على مذاق شهي ولذيذ يجب اتباع الخطوات التالية:
-
الخطوة الأولى تجهيز الفرن:
-
يجب القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
-
ثم القيام بدهن صينية مقاس 9×13 بوصة بالزيت ثم تبطين الصينية بورق الخبز لضمان سهولة اخراج الكيك.
-
-
الخطوة الثانية خاصة بإعداد خليط الشوكولاتة:
-
قومي بخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبكربونات الصوديوم والملح في وعاء.
-
ثم في وعاء آخر قومي بخفق اللبن الرائب وضعي عليه الزيت والبيض والفانيليا.
-
ثم أضيفي المكونات السائلة على الجافة.
-
بعد ذلك قومي بوضع الماء الساخن والقهوة وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط.
-
-
الخطوة الثالثة وهي خاصة بخبز الكيك:
-
قومي بتوزيع الخليط داخل الصينية.
-
ثم اخبزيه من 30 الى 35 دقيقة وذلك حتى ينضج الوسط.
-
اتركي الكيك يبرد داخل الصينية نحو 15 قبل إضافة الكريمة.
-
- الخطوة الرابعة هي تحضير الكريمة:
-
-
قومي بوضع الحليب المبخر والسكر والزبدة وأيضًا صفار البيض في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمرة لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى يتقل الخليط.
-
بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار وأضيفي إليه الفانيليا وجوز الهند والجوز المحمص واتركيه دقائق ليزداد تماسكًا.
-
-
الخطوة الخامسة وهي خاصة بالتزيين والتقديم:
-
قومي بوضع الكريمة على سطح الكيك
-
اتركيها ساعة حتى تتماسك ثم قطعيها الى مربعات صغيرة.
-
قدميها مع القهوة او الأيس كريم الفانيليا.
-
واحتفظي بالمتبقي من الكيك داخل الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل الى اربعة ايام.
-
اقرأ أيضًا:
بخطوات بسيطة وفي وقت قياسي.. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في منزلك بمكونات بسيطة
