البطاطا بالكريم كراميل.. وصفة سهلة لحلوى باردة بدون فرن

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات حلوى سهلة يمكن تحضيرها في المنزل وتعد البطاطا بالكريم كراميل من الخيارات المميزة التي تجمع بين المذاق الحلو والقوام الناعم كما تحتوي البطاطا على الألياف وفيتامين A بينما يوفر الحليب الكالسيوم والبروتين وتناسب هذه الحلوى أجواء الخريف والشتاء إذ تمنح البطاطا شعورا بالدفء والطاقة ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة للحصول على قالب بطبقة كريمة وصوص كراميل شهي.

مكونات البطاطا بالكريم كراميل

لتحضير البطاطا بالكريم كراميل في المنزل جهزي المقادير التالية:

• نصف كيلو من البطاطا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• 3 أكواب من اللبن كامل الدسم.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• ظرفان من الكريم كراميل.

خطوات تحضير البطاطا بالكريم كراميل

يمكن إعداد الوصفة من خلال تجهيز البطاطا أولا ثم تحضير طبقة الكريم كراميل وإضافتها إلى القالب وذلك باتباع الخطوات التالية:

• تجهيز البطاطا: اغسلي البطاطا جيدا ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
•  سلق البطاطا: ضعي المكعبات في وعاء على البوتاجاز وأضيفي كمية مناسبة من الماء ثم ضعي السكر والقرفة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
•  التأكد من النضج: اتركي الخليط حتى يغلي وبعد مرور 10 دقائق افحصي البطاطا للتأكد من وصولها إلى درجة السلق المطلوبة.
•  تصفية البطاطا وهرسها: صفي البطاطا من ماء السلق مع الاحتفاظ بكوب من الماء الذي اكتسب نكهة القرفة ثم اهرسي البطاطا داخل صينية التقديم.
• تحضير الكريم كراميل: ضعي اللبن والكريم كراميل في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
•  إضافة ماء السلق: اسكبي كوب ماء سلق البطاطا على خليط الكريم كراميل وقلبي جيدا حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
• توزيع الطبقة الكريمية: أضيفي خليط الكريم كراميل فوق البطاطا المهروسة ووزعيه على السطح حتى يغطي الأطراف بشكل متناسق.

اقرأ أيضا: بطبقة كريمية ووش ذهبي.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل في الفرن

طريقة تسوية البطاطا بالكريم كراميل

بعد الانتهاء من تجهيز القالب أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.

وفي حالة عدم توافر الفرن يمكن تقديم الحلوى باردة وذلك بوضع القالب داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.

تزيين البطاطا بالكريم كراميل قبل التقديم

أضيفي صوص الكراميل إلى سطح الحلوى قبل تقديمها للحصول على مذاق حلو ومظهر شهي ويمكن تقديمها بعد الانتهاء من تسويتها أو بعد تماسكها في الثلاجة.