طريقة تحضير الدونتس الهشة في المنزل مثل المحلات بخطوات سهلة ومذاق لا يقاوم
ندى محمد 
تعتبر طريقة تحضير الدونتس من أكثر الوصفات التي يبحث عنها عشاق الحلويات حول العالم، حيث تتميز الدونتس بقوامها الطري الهش ومذاقها الغني الذي يمكن تنويعه بين الشوكولاتة والسكر والمربى، ومع انتشارها في المحلات العالمية أصبح من السهل إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
وفي هذا المقال نقدم لكي طريقة مضمونة لتحضير دونتس مثالية بطعم احترافي، ويمكنك التعرف على الطريقة الكاملة لتحضير الدونتس خطوة بخطوة من خلال موقعنا الخبر الجديد حيث تجد الوصفة بالتفصيل وبأسهل شرح.
طريقة تحضير الدونتس
للحصول على دونتس ناجحة وهشة، يجب تجهيز المكونات التالية بدقة:
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب من اللبن الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بيضة واحدة
- رشة ملح
- فانيليا حسب الرغبة
- زيت للقلي
- سكر بودرة للتزيين
- شوكولاتة مذابة أو صوصات حسب الاختيار
توازن المكونات هنا مهم جدًا للحصول على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
طريقة تحضير الدونتس خطوة بخطوة
- في البداية يتم إذابة الخميرة مع السكر في اللبن الدافئ وتركها عدة دقائق حتى تبدأ في التفاعل وتظهر فقاعات على السطح، مما يدل على نجاح التخمير.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجيًا مع البيضة والفانيليا والزبدة ورشة الملح، ثم تعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق باليد.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها وهذه الخطوة أساسية للحصول على دونتس هشة وخفيفة.
- بعد التخمير يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع على شكل دوائر باستخدام قالب مخصص مع عمل ثقب في المنتصف.
- تترك القطع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة لترتاح قبل القلي.
مرحلة القلي والتزيين
- يتم تسخين الزيت جيدًا على نار متوسطة ثم تقلى الدونتس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من الجهتين.
- من المهم عدم رفع درجة الحرارة بشكل مبالغ فيه حتى لا تتحمر من الخارج وتظل نيئة من الداخل.
- بعد القلي توضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تزين حسب الرغبة باستخدام السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو أي صوص مفضل.
نصائح لنجاح الدونتس
- التأكد من تفعيل الخميرة جيدًا قبل الاستخدام.
- عدم زيادة كمية الدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- ترك العجينة تختمر في مكان دافئ.
- التحكم في حرارة الزيت أثناء القلي.
