قوام كريمي بمكونات بسيطة.. طريقة عمل زبدة الفول السوداني الصحية في المنزل

تعتبر زبدة الفول السوداني من الوجبات الصحية التي يحبها العديد من ربات البيوت والأطفال، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المطبخ بقوام كريمي وطعم مميز، ويمكن تقديمها مع التوست أو الشوفان أو تناولها ضمن الوجبات الخفيفة، وتتميز الوصفة بإمكانية التحكم في كمية الزيت والمحليات حسب الرغبة.

مكونات طريقة عمل زبدة الفول السوداني

لتحضير زبدة الفول السوداني في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:

•  200 جرام من الفول السوداني، سواء كان محمصا أو غير محمص.
•  ربع كوب من زيت جوز الهند أو زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حسب الرغبة.
•  ملعقتان من سكر ستيفيا البودرة.
•  كمية قليلة من محلي المانك فروت السائل، ويمكن الاستغناء عنه أو استخدام محلي آخر.
•  رشة صغيرة من الملح.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل

تعتمد طريقة عمل زبدة الفول السوداني على طحن الفول السوداني تدريجيا، ثم إضافة الزيت والمحليات حتى تحصلي على القوام الذي تفضلينه، ويمكنك اتباع الخطوات التالية.

• تحميص الفول السوداني: إذا استخدمت الفول السوداني غير المحمص، ضعيه في مقلاة على نار هادئة، وقلبيه باستمرار حتى يكتسب لونا ذهبيا، ثم اتركيه يبرد قليلا قبل البدء في طحنه.
• طحن الفول السوداني: ضعي الفول السوداني في محضرة الطعام أو الخلاط القوي، واطحنيه جيدا حتى تتغير قوامه تدريجيا من حبيبات إلى خليط أكثر نعومة، مع الاستمرار في الطحن حتى تحصلي على القوام المناسب.
• إضافة الملح والمحليات: أضيفي رشة الملح وسكر ستيفيا ومحلي المانك فروت حسب رغبتك، ثم شغلي محضرة الطعام مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا.
• ضبط القوام بالزيت: اسكبي الزيت تدريجيا أثناء الطحن، مع متابعة قوام الخليط، وتوقفي عن إضافة الزيت بمجرد وصول زبدة الفول السوداني إلى درجة النعومة وسهولة الفرد التي تفضلينها.
• اختيار القوام المناسب: استمري الطحن للحصول على زبدة فول سوداني كريمية وناعمة، أو أوقفي الجهاز مبكرا إذا كنت تفضلين الاحتفاظ ببعض القطع الصغيرة للحصول على قوام خشن.

اقرأ أيضا: طريقة عمل ألواح التمر بالفول السوداني بالشوكولاتة.. حلى صحي وسريع بدون فرن

طريقة حفظ زبدة الفول السوداني

بعد الانتهاء من التحضير، ضعي زبدة الفول السوداني في برطمان نظيف ومحكم الغلق، لتكون جاهزة للتقديم مع التوست والشوفان والوجبات الخفيفة.