طريقة طريقة تحضير الكريم كراميل بأسلوب احترافي وطعم لا يقاوم
أميرة عاطف 
تعتبر طريقة تحضير الكريم كراميل من أكثر الحلويات التي ترتبط بالدفء العائلي والمذاق الكلاسيكي الذي يجمع بين البساطة والفخامة في نفس الوقت، حيث تحرص كل سيدة على تقديمه بأسلوب مثالي يرضي أفراد أسرتها ويُشعرها بالإنجاز داخل المطبخ، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم وصلصة الكراميل الذهبية التي تضيف لها لمسة سحرية لا تُقاوم.
في هذا المقال نقدم لكي طريقة تحضير الكريم كراميل بخطوات سهلة وواضحة على طريقة الشيف غادة مصطفى لضمان نتيجة ناجحة وطعم احترافي في المنزل.
مكونات الكريم كراميل
لتحضير وصفة ناجحة من الكريم كراميل نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي:
- 2 كوب من اللبن كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة قشطة أو كريمة
- 3 حبات بيض
- صفار بيضة إضافي (اختياري حسب نوع البيض)
- فانيليا أو أي نكهة مفضلة
- قشر برتقال مطحون لإضافة نكهة مميزة
- 4 ملاعق سكر للكريمة
- كوب سكر لتحضير الكراميل
تكفي هذه المكونات لتحضير حوالي 6 قوالب متوسطة الحجم من حلوى الكريم كراميل.
طريقة تحضير الكريم كراميل
- في البداية نضع السكر في مقلاة على نار هادئة دون تقليب حتى يبدأ في الذوبان تدريجياً ويتحول إلى لون ذهبي غني، ويجب الانتباه جيدًا حتى لا يحترق السكر ويصبح طعمه مر، وبعد الوصول للون المطلوب يسكب مباشرة في القوالب ويترك حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
- نقوم بغلي الحليب مع القشطة ثم إضافة السكر حسب الرغبة.
- في وعاء منفصل نضرب البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
الخبز والتقديم للحصول على أفضل نتيجة
يُصب الخليط فوق طبقة الكراميل داخل القوالب مع ترك مساحة صغيرة من الأعلى ثم توضع القوالب في صينية عميقة بها ماء ساخن (حمام مائي)، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة.
بعد النضج يترك ليبرد تمامًا ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وعند التقديم يتم فك الأطراف بلطف للحصول على قوام مثالي وانسيابي لطبق الكريم كراميل الشهي.
لمسة التقديم النهائية
للحصول على أفضل شكل وطعم، يمكن تمرير القالب على نار هادئة لثوانٍ معدودة قبل قلبه حتى يذوب الكراميل وينساب فوق الحلوى ليمنحها شكلًا جذابًا ومذاقًا غنيًا لا يقاوم،وبذلك يصبح الكريم كراميل جاهزًا للتقديم كتحلية مثالية بعد الوجبات.
اقرأ أيضًا:
حادث مروع لـ الاعلامية بسمة وهبة يقلب مواقع التواصل.. تفاصيل صادمة ونجاة بأعجوبة
منوعات هنا الزاهد بدون مكياج تشعل السوشيال ميديا.. وحقيقة خلافها مع هشام ماجد
