بدون سكر.. طريقة عمل عصير التمر باللبن كريمي ومنعش
آية جمال 
تعتبر طريقة عمل عصير التمر باللبن من المشروبات التي تجمع بين الطعم الحلو و القوام الكريمي ويحتوي على عدد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E وفيتامين C وفيتامين B لذلك تحرص الكثير من الأمهات على تقديمه للأبناء سواء خلال وجبة الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات ويمكن تحضير عصير التمر باللبن فى المنزل خلال وقت قصير مع الحصول على قوام كريمي ومذاق غني يعتمد على حلاوة التمر الطبيعية.
طريقة عمل عصير التمر باللبن
لا يحتاج تحضير عصير التمر باللبن إلى وقت طويل إذ يمكن إعداده في المنزل خلال نحو ربع ساعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وتتمثل المقادير في:
- لتر من اللبن كامل الدسم المغلي جيدا.
- كوب من التمر منزوع النواة.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من جوز الهند المبشور.
- مكسرات للتزيين.
خطوات تحضير عصير التمر باللبن
يمكن تحضير المشروب من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يغسل التمر جيدا ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
- ينزع نوى التمر وفي حالة استخدام التمر الناشف ينقع في كمية من الماء الدافئ حتى يصبح أكثر ليونة بينما لا تحتاج أنواع التمر اللينة إلى هذه الخطوة.
- يوضع اللبن في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه التمر.
- تخلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما ويصبح الخليط متجانسا.
- تضاف رشة من الفانيليا ثم يعاد خلط المكونات لفترة قصيرة.
- يوزع العصير في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة لمن يفضل تناوله باردا.
- يزين العصير بالمكسرات وجوز الهند المبشور ثم يصبح جاهزا للتقديم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عصير القصب في المنزل بخطوات سهلة ومذاق منعش مثل المحلات
طريقة عمل كيكة التمر
يمكن الاستفادة من التمر في إعداد كيكة ذات مذاق غني من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة وتبدأ طريقة التحضير بنقع التمر ثم دمجه مع باقي المكونات:
- ينقع كوب من التمر المفروم أو الطري في حليب دافئ لمدة 20 دقيقة.
- يهرس التمر باستخدام محضر الطعام حتى يصبح ناعما.
- يضاف التمر الى الزبدة المذابة ويخفق الخليط جيدا.
- يضاف نصف كوب من السكر البني مع كوبين من الدقيق والبيكنج باودر.
- يضاف ربع كوب من الجوز الناعم إلى الخليط للحصول على مذاق غني.
- تخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
- ينقل الخليط إلى صينية التسوية بعد تجهيزها.
- توضع الصينية في فرن ساخن وتترك لمدة نح
- و نصف ساعة حتى تنضج الكيكة.
