طريقة عمل كفتة العدس بمذاق شهي وقرمشة ذهبية لا تقاوم
ندى محمد 
تعد طريقة عمل كفتة العدس هي من الوصفات النباتية المميزة والشهية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والمكونات الاقتصادية وتكون مناسبة للأسرة التي تبحث عن وجبة مشبعة بعيدًا عن اللحوم ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل باستخدام العدس الأحمر وبعض التوابل والخضروات كما يمكن تقديمها مشوية أو مقلية ذلك حسب الرغبة فهي خيارًأ مناسبًا للغداء بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء، وفي السطور التالية وعبر موقعنا الخبر الجديد نستعرض طريقة عمل كفتة العدس.
طريقة عمل كفتة العدس
لعمل كفتة العدس بطريقة صحيحة والحصول على مذاق شهي يجب تحضير بعض المكونات البسيطة وهي على النحو التالي:
-
كوب من العدس الأحمر محصول جيدًا.
-
تحضير بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
-
يجب تحضير تلات فصوص من الصوم المهروس.
-
تحضير نصف كوب من البقدونس المفروم.
-
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
-
تحضير نصف كوب من الشوفان أو البقسماط الناعم.
-
معلقة صغيرة من الكمون.
-
نصف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
-
أيضًا تحضير ملح وفلفل أسود وذلك حسب الرغبة.
-
تحضير كمية قليلة من الزيت من أجل التسوية.
طريقة تحضير كفتة العدس
لتحضير كفتة العدس بطريقة سهلة يجب اتباع بعض الخطوات:
-
القيام بغسل العدس الأحمر جيدًا ثم وضعه في وعاء به ماء على النار حتى ينضج ثم يصفى جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
-
القيام بهرس العدس باستخدام شوكة أو خلاط شدوي حتى يصبح ناعمًا.
-
بعد ذلك يضاف إليه البصل المفروم والثوم والبقدونس وكذلك صلصة الطماطم.
-
القيام بإضافة التوابل والتي تشمل الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ثم يقلب الخليط جيدًا حتى تتجاوز المكونات معًا.
-
يجب إضافة الشوفان أو البقسماط تدريجيًا من أجل الحصول على قوام متماسك يسهل تشكيل الكفتة.
-
ثم بعد ذلك يضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
القيام بتشكيل الخليط على هيئة أصابع تكون متساوية الحجم مع الضغط عليها برفق حتى تحافظ على شكلها أثناء التسوية.
-
تسوية الكفتة في الفرن بعد رصها داخل صينية مدهونة بقليل من الزيت على درجة حرارة 200 مئوية وذلك لمدة 20 دقيقة مع تقليبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
-
من الممكن قلي أصابع الكفتة في كمية من الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة من الخارج.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر الفلاحي بالتقلية الخطيرة على أصولها
