طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت بطعم كريمي مميز

تعد طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الوصفات الأساسية التي تحظى بشعبية كبيرة داخل كل بيت، لما تتميز به من مذاق غني وقوام كريمي يجعلها خيارًا مثاليًا في العزائم والوجبات العائلية، وفي هذا المقال من موقعنا الخبر الجديد نقدم لكي طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة مثل أشهر المطابخ.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

تعد هذه الوصفة من الأطباق المتكاملة التي تجمع بين النشويات والبروتين، حيث تتكون من طبقات متناسقة من المكرونة واللحم المفروم مع صوص البشاميل الغني، ويمنحها هذا التوازن طعمًا شهيًا وقوامًا مميزًا يجعلها من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار.

كما أنها وصفة مرنة يمكن تعديل مكوناتها حسب الرغبة، سواء بإضافة الخضروات أو استخدام أنواع مختلفة من التوابل للحصول على نكهة خاصة.

مقادير المكرونة بالبشاميل

لتحضير صينية ناجحة، جهزي المكونات التالية:

• مكرونة قلم مسلوقة نصف سلقة

• لحم مفروم

• بصل مفروم ناعم

• فلفل رومي مقطع

• رشة قرفة وزنجبيل

• 1 لتر لبن

• 2 كوب مرقة

• 2 بيضة

• نصف كوب دقيق

• ملعقة كبيرة سمنة

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة

1. في البداية ضعي مقلاة على النار وأضيفي القليل من السمنة، ثم قومي بتشويح اللحم المفروم جيدًا حتى يتغير لونه.
2. بعد ذلك أضيفي البصل والفلفل الرومي مع التقليب المستمر، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل واتركيه حتى ينضج تمامًا.
3. لتحضير صوص البشاميل سخني اللبن مع المرقة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي السمنة والدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك خالٍ من التكتلات.
4. بعد ذلك قومي بخلط جزء من البشاميل مع نصف كمية المكرونة جيدًا، حتى تتشرب الصوص وتعطي قوامًا كريميًا عند التسوية.

طريقة تجهيز صينية المكرونة بالبشاميل

1. ادهني صينية الفرن بالقليل من السمنة ثم ضعي طبقة من المكرونة المخلوطة بالبشاميل.تليها طبقة من اللحم المفروم.ثم أضيفي باقي المكرونة.
2. في الخطوة الأخيرة اخفقي البيض مع الكمية المتبقية من البشاميل واسكبي الخليط على وجه الصينية بشكل متساوٍ.

طريقة التسوية في الفرن

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يتماسك القوام ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

نصائح لنجاح الوصفة

للحصول على أفضل نتيجة يفضل عدم تسوية المكرونة بشكل كامل قبل إدخالها الفرن، كما يجب التقليب المستمر للبشاميل أثناء التحضير لضمان قوام ناعم ويمكن إضافة طبقة من الجبن على الوجه لمذاق أغنى.

اقرأ أيضًا:

8 فواكه لا ترفع السكر في الدم.. تعرف على الأفضل لمرضى السكري

طريقة تنظيف الممبار بسهولة خطوة بخطوة بدون روائح مزعجة