فيتامين "ك".. حليفٌ قويٌ للحفاظ على صحة الدماغ ومنع الخرف

  فوائد فيتامين ك، توصل باحثون أمريكيون من كلية الطب بجامعة "واشنطن" إلى دورٍ هامٍ لفيتامين "ك" في الوقاية من الخرف، حيث يلعب الفيتامين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الدماغ ومنع التدهور المعرفي.

فوائد فيتامين ك

يوجد فيتامين "ك" بشكلين:

• فيتامين "ك1": يوجد في الخضروات الورقية والزيوت النباتية.
• فيتامين "ك2": يوجد في اللحوم والجبن والبيض.

يلعب كلا الشكلين دورًا هامًا في الصحة، لكنهما يختلفان في وظائفهما:

• فيتامين "ك1": ضروري لتجلط الدم.
• فيتامين "ك2": ضروري لصحة العظام والأسنان.

أظهرت العديد من الدراسات وجود صلة بين ارتفاع مستويات فيتامين "ك" وتحسين صحة الدماغ: يشارك فيتامين "ك" في إنتاج الشحميات السفينغولية. وهي فئة من المركبات في أغشية خلايا الدماغ الضرورية للحفاظ على بنية الخلية وتسهيل إشاراتها. وجدت إحدى الدراسات المنشورة في "مجلة علم الأعصاب" أن المدخول الغذائي العالي من فيتامين "ك". كان مرتبطًا بأداء إدراكي أفضل لدى الأفراد المسنين. أظهر مشروع بحثي آخر أن فيتامين "ك" يمكن أن يمنع تراكم بعض البروتينات في الدماغ. والتي ترتبط بمرض الزهايمر وأشكال أخرى من الخرف. يوصى بتناول فيتامين "ك" من خلال نظام غذائي متوازن غني بالخضروات الورقية، واللحوم، والجبن، والبيض. تشير الدراسات إلى أن فيتامين "ك" قد يكون حليفًا قويًا للحفاظ على صحة الدماغ ومنع الخرف.