طريقة عمل الدجاج اليوناني في المنزل.. وصفة صحية سهلة ولذيذة

تعد طريقة عمل الدجاج اليوناني من أفضل الوصفات الصحية المناسبة لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، حيث يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وطعمه الشهي المستوحى من المطبخ اليوناني، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضيره بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من موقعنا الخبر الجديد.

طريقة عمل الدجاج اليوناني 

يعتبر هذا الطبق من الوجبات الصحية التي تعتمد على صدور الدجاج الخالية من الدهون مع مكونات طبيعية مثل الليمون والخرشوف وزيت الزيتون، مما يجعله خيارًا مثاليًا للدايت دون حرمان من الطعم اللذيذ.

مكونات الدجاج اليوناني للرجيم

لتحضير الوصفة تحتاجين إلى:

• 2 صدر دجاج مخلي من العظم

• 4 حبات خرشوف مفروم

• 2 ملعقة صغيرة نشا

• 4 شرائح ليمون

• 1 حبة بصل مفروم

• ملعقة صغيرة زعتر

• كوب مرق دجاج

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ربع كوب عصير ليمون

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• أيضًا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة تحضير الدجاج اليوناني للرجيم

1. في البداية يتم تقطيع صدور الدجاج إلى نصفين بطريقة “الكتاب المفتوح”، ثم تطرق جيدًا حتى تصبح رقيقة ومتساوية في السمك، وتساعد هذه الخطوة على سرعة النضج وتحسين امتصاص النكهات.
2. يتم خلط الخرشوف مع البصل والزعتر والملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم حشو صدور الدجاج بهذا الخليط وإغلاقها جيدًا باستخدام أعواد خشبية أو خلة الأسنان، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
3. في مقلاة على النار، يتم تسخين زيت الزيتون ثم تحمير صدور الدجاج من الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
4. بعد ذلك يضاف مرق الدجاج مع عصير الليمون وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
5. بعد النضج يتم رفع صدور الدجاج من المقلاة ووضعها في طبق التقديم.
6. في نفس المقلاة يتم إذابة النشا في عصير الليمون ثم إضافته إلى المرق المتبقي مع التقليب حتى يثقل القوام ويصبح صوصًا غنيًا بالنكهة.
7. أخيرًا يسكب الصوص فوق الدجاج ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون، ليصبح الطبق جاهزًا للتقديم بطعم شهي ومناسب للرجيم في نفس الوقت.

فوائد الدجاج اليوناني للرجيم

يمتاز هذا الطبق بأنه منخفض الدهون وغني بالبروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أن وجود الليمون يساعد على تحسين الهضم، بينما يمنح الخرشوف الجسم بالألياف المفيدة.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل نتيجة.

• لا تهملي خطوة التتبيل في الثلاجة.

• يمكن تقليل كمية الزيت لزيادة ملاءمة الطبق للرجيم.

في النهاية، يعتبر الدجاج اليوناني للرجيم خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت دون الإخلال بالنظام الغذائي.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل سمك مشوي على الطريقة الأصلية… وصفة بحرية شهية بطعم المطاعم في المنزل