طريقة عمل كب كيك بالمربى بطريقة سهلة ونتيجة هشة ولذيذة تناسب اللانش بوكس

تبحث الأمهات دائمًا عن أفكار بسيطة يمكن إعدادها في المنزل لتقديمها للأطفال خلال أيام الدراسة، ويأتي كب كيك بالمربى كخيار مناسب يجمع بين سهولة التحضير والطعم المحبب للصغار والكبار، وتتميز هذه الوصفة بقوام خفيف وهش مع حشوة المربى التي تضيف مذاقًا حلوًا ومميزًا في كل قطعة، كما يمكن إعداد كمية منه والاحتفاظ بها لتقديمها على مدار الأسبوع.

مكونات كب كيك بالمربى

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن
• نصف كوب زيت
• 2 بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• كمية مناسبة من المربى حسب الرغبة

طريقة عمل كب كيك بالمربى

ابدئي بوضع السكر والزيت في وعاء عميق ثم أضيفي البيض والفانيليا واللبن واخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

جهزي قالب الكب كيك وضعي الأوراق الخاصة بالخبز داخل التجاويف ثم وزعي الخليط بينها مع ترك مساحة مناسبة حتى يتمكن الكب كيك من الارتفاع أثناء الخَبز.

ضعي مقدارًا مناسبًا من المربى في منتصف كل قطعة ثم غطيها بطبقة خفيفة من الخليط إذا لزم الأمر.

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى ينضج الكب كيك ويكتسب سطحه لونًا ذهبيًا خفيفًا.

يمكن التأكد من اكتمال النضج بإدخال عود خشبي في إحدى القطع فإذا خرج نظيفًا أو يحمل القليل من الفتات يصبح الكب كيك جاهزًا.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك يبرد قليلًا قبل تقديمه ويمكن وضعه في اللانش بوكس بعد أن يبرد تمامًا.

اقرأ أيضًا:

أكواب تشيز كيك التيراميسو الباردة.. وصفة سهلة بدون فرن وطعم لا يقاوم

طريقة عمل كيك الكريم كراميل بخطوات سهلة وسريعة في 20 دقيقة بمكونات اقتصادية