طريقة تحضير الريزو في المنزل مثل المطاعم.. خطوة بخطوة
admin
2026-01-01 17:58:49
يعتبر وصفة الريزو في المنزل من الأطباق الرئيسية المحببة، إذ يجمع بين نكهة الدجاج الغنية وطزاجة الخضراوات مع قوام الريزو المقرمش بلونه الذهبي يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ الذي يناسب مختلف الأذواق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات العشاء العائلية أو للتقديم في المناسبات الخاصة.
سر مذاق الريزو في القريب من أطباق المطاعم في اختيار مكونات طازجة، مثل الدجاج والخضراوات المتنوعة، إضافة إلى تتبيلة متوازنة وصلصة غنية تعزز النكهة.
عمل الريزو في المنزل[/caption]
عمل الريزو في المنزل[/caption]
طريقة تحضير الريزو في المنزل
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة شرائح
- بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
عمل الريزو في المنزل[/caption]
للريزو:
- كوبان أرز بسمتي
- زيت نباتي
- ملح
للخضراوات:
- جزرة كبيرة مبشورة
- فلفل أحمر مقطع شرائح
- فلفل أصفر مقطع شرائح
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
للصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
- ملعقتان كبيرتان عسل
- ملعقة كبيرة خل أرز
- ملعقة صغيرة نشا ذرة
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، يخلط الدجاج مع البصل والثوم والبهارات جيدًا، ثم يترك ليتتبل لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.- يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ويقلى الدجاج حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- يسلق الأرز بالطريقة المعتادة بعد غسله جيدًا، ثم يُصفى ويُترك جانبًا.
- في مقلاة أخرى، يُسخن القليل من الزيت ويُقلب الأرز المسلوق حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.
- تُطهى الخضراوات في مقلاة منفصلة مع الزيت حتى تلين وتنضج.
عمل الريزو في المنزل[/caption]
