بخطوات بسيطة.. تعرفي على طريقة تخزين الفلفل الألوان في منزلك بسهولة وبأسرع وقت ممكن

يعد تخزين الفلفل الألوان من الأمور المهمة التي يتساءل عنها الكثير من ربات المنزل، كونه من الخضراوات الشائعة التي لا يخلو منها أي مطبخ تقريبًا لما يضيفه من نكهة مميزة وفوائد غذائية متعددة، ولضمان الحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية لأطول فترة ممكنة لا بد من اتباع طرق التخزين الصحيحة التي تختلف حسب كونه طازجًا أو مقطعًا أو مطبوخًا، وكذلك حسب الرغبة في حفظه بالثلاجة أو تجميده.

تخزين الفلفل الألوان

يفضل تخزين الفلفل الألوان الكامل في درج الخضراوات داخل الثلاجة، وقبل وضعه يجب غسله جيدًا ثم تجفيفه تمامًا للتخلص من أي رطوبة زائدة، وبعد ذلك يوضع في كيس شبكي أو كيس بلاستيكي مخصص للخضراوات مع تركه مفتوحًا قليلًا  ثم يحفظ في درج الرطوبة المنخفضة، وبهذه الطريقة يمكن للفلفل الطازج والناضج والخالي من العيوب أن يبقى صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوعين. [caption id="attachment_217767" align="aligncenter" width="1280"] تخزين الفلفل الألوان[/caption]

طريقة تخزين الفلفل المقطع

عند تقطيع الفلفل يصبح أكثر عرضة للتلف، لذلك يجب حفظه بعناية، حيث يوضع الفلفل المقطع في علبة محكمة الإغلاق أو كيس تجميد مع إضافة منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة، ويساعد ذلك على منع نمو العفن والحفاظ على نضارته، ويمكن تخزين الفلفل لمدة تصل إلى سبعة أيام مع الأفضلية لاستخدامه في أقرب وقت ممكن.

تخزين الفلفل المطبوخ

أما الفلفل المطبوخ المتبقي، فيحفظ في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة ويظل صالحًا للاستهلاك لمدة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أيام، مع مراعاة تسخينه جيدًا قبل الاستخدام.

كيفية تجميد الفلفل

يعد التجميد وسيلة فعالة لحفظ الفلفل لفترات طويلة، حيث يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم ترتيبه في طبقة واحدة على صينية مبطنة بورق زبدة وتجميده مبدئيًا وبعدها ينقل إلى أكياس محكمة مع تفريغ الهواء، كما يمكن تجميده كاملًا بعد إزالة الساق والبذور، ولفه جيدًا مع كتابة نوعه وتاريخ التجميد لضمان سهولة الاستخدام لاحقًا.