طريقة عمل المشبك الدمياطي بأكثر من طريقة مميزة وهشة.. جربيها بنفسك في 4 خطوات بس

تعتبر طريقة عمل المشبك الدمياطي من الحلويات الشعبية المفضلة للأطفال والكبار ويحرص كثيرون على تناوله في المناسبات والعزائم، ويمكنك اليوم تحضيره في المنزل بطرق متعددة لتتناسب مع كل الأذواق سواء التقليدي، أو بدون نشا، أو بأسلوب الشيف سالي فؤاد الشهير.

طريقة عمل المشبك الدمياطي

اكتشف طريقة عمل المشبك الدمياطي بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير واضحة لتحصل على حلوى مقرمشة ولذيذة ترضي جميع أفراد العائلة، وجاءت المقادير كالتالي:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• كمية مناسبة من الماء والقطر.

طريقة التحضير 

1. نخلط الدقيق مع النشا جانبًا ثم نذيب الخميرة في الماء الدافئ ونضيف الخليط تدريجيًا للحصول على عجينة شبه سائلة.
2. نخفق العجينة بالمضرب الكهربائي لمنع التكتل ونتركها نصف ساعة لتختمر جيدًا.
3. نسخن الزيت في مقلاة ونضع العجينة في كيس الحلواني لتشكيل دوائر متتابعة ثم نقليها حتى يصبح لونها ذهبي.
4. نضع المشبك في القطر ثم نقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة المشبك بدون نشا

المقادير:

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• 2 ملعقة زيت.
• قليل من الماء.
• قطر.
• لون طعام برتقالي.

طريقة التحضير:

1. نخلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة سائلة ثم نتركها لتختمر.
2. نشكل دوائر العجينة باستخدام كيس الحلواني ونقليها حتى تتحول للون الذهبي.
3. نضع المشبك في القطر ويقدم فورًا.

طريقة الشيف سالي فؤاد

المقادير:

• 5 ملاعق كبيرة دقيق ونشا.
• 2ملعقة زيت.
• نصف ملعقة خميرة.
• ماء دافئ.

زينة الشربات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة ماء ورد.
• عصير نصف ليمونة.
• لون طعام برتقالي.

طريقة التحضير:

1. نخلط المكونات تدريجيًا للحصول على عجينة كريمية ونتركها لتختمر.
2. نشكل دوائر العجينة في الزيت الساخن باستخدام كيس الحلواني.
3. نسلق الشربات على النار ثم نغمس المشبك به ليكتسب نكهة رائعة.

للحصول على مشبك دمياطي ناجح ومقرمش كل مرة، احرص على اتباع خطوات التحضير بدقة مع مراعاة تخمير العجينة جيدًا والتحكم في حرارة الزيت أثناء القلي، لتضمن نتيجة مثالية ولذيذة ترضي الجميع، واتبع النصائح التالية:

• الحرص على تخمير العجينة جيدًا يعطي قرمشة مثالية.
• التحكم في حرارة الزيت يمنع احتراق المشبك ويضمن اللون الذهبي المتساوي.
• يمكن تنويع الشكل باستخدام أكياس الحلواني لتزيين الطاولة بطريقة جذابة.