كيفية عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بخطوات بسيطة

كيفية عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بخطوات بسيطة، الكيكة الإسفنجية هي نوع من الكيك الهش والخفيف، يتميز بارتفاعه وحجمه الكبير. تُستخدم الكيكة الإسفنجية في صنع التورتات والكعكات المختلفة، كما يمكن تقديمها كحلوى بسيطة.

في هذه السطور يقدم لكم موقع «الخبر الجديد» كيفية عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بخطوات بسيطة، على النحو التالي:

مكونات الكيكة الإسفنجية:

• 2 كوب دقيق
• 4 بيضات
• نصف كوب حليب
• كوب سكر أبيض ناعم
• ربع كوب زيت ذرة
• ملعقة فانيليا
• ملعقة كبيرة باكينج بودر
• رشة ملح

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك بالزبدة أو ادهنيه بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
4. أضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخفقي جيدًا.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
7. صبي الخليط في القالب المحضر.
8. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. **اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية:

• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

ملاحظات:

• يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى الكيكة الإسفنجية، مثل الفانيلا أو الشوكولاتة أو البرتقال.
• يمكن إضافة قطع الفاكهة أو المكسرات إلى الكيكة الإسفنجية.
• يمكن تزيين الكيكة الإسفنجية بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.