طريقة تحضير كنافة الطاسة بالقشطة.. في 10 دقائق فقط
آية جمال 
تعتبر كنافة الطاسة بالقشطة من أفضل الحلويات الشرقية السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون الحاجة إلى الفرن، كما أنها تتسم بمذاق مميز وشهي وقوام يجمع ما بين الحشو الكريمي والقرمشة، كما تناسب تلك الوصفه كافة المناسبات ويمكن تقديمها كحلوى سريعة بعد الوجبات.
مكونات كنافة الطاسة بالقشطة
لعمل وصفة كنافة الطاسة بالقشطة تحتاج إلى عدد بسيط من المكونات، ويمكن تجهيز تلك المكونات قبل التسوية لكي يصبح خطوات تحضيرها سهلة وسريعة، وفيما يلي المقادير المطلوبة:
- نصف كيلو جرام من الكنافة.
- نصف كأس من السمن الذائب.
- عدد 2 معلقة كبيرة من السكر البودر.
- كأس من القشطة أو الكريمة حسب المفضل للحشو.
- كأس من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- شربات بارد للتقديم.
طريقة تجهيز الكنافة قبل وضعها في الطاسة
تقطيع الكنافة إلى أجزاء صغيرة للغاية ومن ثم فركها مع السمن الذائب والسكر البودر حتى يتم توزيع السمن جيدًا بين خيوط الكنافة و تتشربه بشكل متساوي.
يجب فرك الكنافة برفق لكي يتم توزيع السمن على كافة الأنحاء لأن تلك الخطوة تساهم في الحصول على الطبقة الذهبية الخارجيه مثل التي نراها في المحلات الكبيرة.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. على قد الإيد
خطوات عمل كنافة الطاسة بالقشطة
بمجرد تجهيز الكنافة وتجهيز الحشو يمكن البدء في التسوية عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- تسخين طاسه تيفال أو أي نوع غير لاصق على نار هادئة، ثم القيام بوضع نصف كمية الكنافة في الأسفل.
- قومي بالضغط على الكنافة جيدًا باستخدام طاسة أخرى أصغر قليلًا في الحجم إلى أن تصبح طبقة متماسكة ومتساوية في القاع.
- قومي بإضافة القشطة فوق طبقة الكنافة مع مراعاة ترك مسافة صغيرة عند الأطراف لكي لا يصل الحشو إلى جوانب الطاسه ويحترق.
- توزيع بقية الكنافة على طبقة القشطة ثم الضغط عليها حتى تغطي الحشو بالكامل.
- نترك الكنافة على نار هادئه إلى أن يتحول الجزء السفلي للون الذهبي وتتماسك.
- إقلب الكنافة بحذر على طبق آخر ملائم ومن ثم إعادتها مرة ثانية إلى الطاسة لكي يتم تحمير الجانب الاخر من الكنافة.
بعد تمام النضج القيم بصب الشربات على الكنافة ومن ثم تركها تبرد ووضعها في طبق التقديم وتزيينها بالمكسرات وتقديمها.
