طريقة عمل بسكويت البيمبو بالشوكواته بخطوات سهلة ولذيذة.. لمحبي ذكريات الطفولة

بسكويت البيمبو هو أحد أشهر الحلويات التي تحمل ذكريات الطفولة للكثيرين، يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش الذي يذوب في الفم، ويجمع بين البساطة والمتعة في كل قضمة. يعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة أو حتى للأطفال كوجبة خفيفة، كما يمكن تزيينه بالشيكولاتة لإضفاء لمسة مميزة تزيد من متعة تناوله.

مقادير بسكويت البيمبو

[caption id="attachment_214834" align="aligncenter" width="600"] بسكويت البيمبو[/caption] يعشق الكثيرون بسكويت البيمبو لما يحمله من ذكريات الطفولة وروعته في الطعم، ويمكنك الآن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة.

• 1 كوب سمن أو زبدة
• نصف كوب سكر بودرة
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• رشة فانيليا
• 3 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة عسل أسود (اختياري)

لتزيين بسكويت البيمبو

• ربع كيلو شيكولاتة خام
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات تحضير بسكويت البيمبو

• ابدأي بخفق السمن أو الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي ويفتح لونه
• أضيفي ربع كوب زبدة مع ملعقة العسل الأسود إذا رغبتِ وقلبّي جيداً
• ثم أضيفي البيضة مع الفانيليا واستمرّي في الخفق حتى تختفي تماماً
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ثم أضيفيه تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطي جيداً حتى يندمج
• اتركي العجينة عشر دقائق ثم افرديها بين أكياس بلاستيك وقطّعي دوائر بسمك نصف سم وضعّيها في صاج
• سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة وأدخلي البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون المناسب ثم اتركيه يبرد

تزيين بسكويت البيمبو بالشيكولاتة

• ضعي الشيكولاتة المقطعة في وعاء فوق ماء مغلي حتى تذوب ثم أضيفي الزبدة وقلبّي جيداً
• ضعي قطعة البسكويت على الشيكولاتة ثم ضعي قطعة أخرى فوقها لتكوين طبقات البيمبو
• جهزي صينية مغطاة بورق زبدة أو كيس بلاستيك وانقلي البسكويت المزين على الصينية واتركيه حتى تتماسك الشيكولاتة
• في حال وجود فائض يمكن تسويته بطرف السكين قبل التقديم

نصائح إضافية

• استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام كريمي أفضل
• احرصي على أن يكون الفرن مسخن مسبقاً لتجنب تشقق البسكويت
• يمكن إضافة الفانيليا أو العسل الأسود حسب الرغبة لإضفاء نكهة غنية

استمتعي ببسكويت البيمبو بالشيكولاتة اللذيذ مع كوب من الشاي أو القهوة وقدميه للعائلة والأصدقاء بأجمل شكل