أسهل طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة في الفرن.. هتبهريهم بطعمها
يعتبر طاجن البامية باللحمة في الفرن من أشهر وأشهى الوصفات التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار، فهي وجبة غنية بالنكهات التي يحبها الجميع حيث تنغمر حبات البامية الخضراء في الصلصة الغنية، إلى جانب قطع اللحم الطرية الممزوجة بالتوابل المميزة، ما يجعل الطاجن لذيذا وفريدا من نوعه في السطور التالية، نقدم لكم طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة على طريقة الشيف الشربيني.
طاجن البامية باللحمة[/caption]
طاجن البامية باللحمة[/caption]
مكونات طاجن البامية باللحمة في الفرن
500 جرام لحمة ضاني- 500 جرام بامية
- 500 جرام طماطم
- صلصة طماطم
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
- كمون
- بهارات
- مكعب مرق
- سمن
- جزر
طاجن البامية باللحمة[/caption]
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي القليل من السمن وقومي بتشويح الثوم حتى يكتسب لونا ذهبيا، ثم أضيفي البامية.
- قلبي البامية مع السمن جيدًا، ثم أضيفي إليها البصل المفروم والثوم المفروم، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- في قدر آخر، اغلي الماء وأضيفي اللحمة للسلق أضيفي معها الجزر، البصل، الكرات، الملح، الحبهان، ورق اللورا، البهارات، والفلفل الأسود.
- بعد أن تنضج اللحمة، أضيفيها إلى البامية مع الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون، ثم أضيفي مكعب مرقة.
- اتركي المكونات على النار حتى تتسبك جيدًا عندما تنضج اللحمة، ضعي الخليط في طاجن ثم ادخليه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- يُقدم طاجن البامية باللحمة ساخنًا.
وصفة أخرى لعمل طاجن بامية باللحمة في الفرن
المكونات:
- مكعبات لحمة ضاني
- كزبرة خضراء مفرومة
- كزبرة جافة ناعمة
- بامية
- فلفل حار
- ثوم مفروم
- سمنة
- عصير طماطم
- صلصة طماطم
- فلفل رومي
- بصل مفروم
- ملح وفلفل أسود
- ليمون
طريقة التحضير:
- سخني السمنة في إناء على نار متوسطة أضيفي اللحمة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود عندما يتغير لون اللحمة، أضيفي كمية من الماء واتركيها حتى تنضج، ثم ارفعيها جانبًا.
- في إناء آخر، سخني زيت الطهي على النار، ثم أضيفي البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي عصير الطماطم، الفلفل الحار، البامية، الكزبرة الجافة والخضراء وقلبي جيدًا.
- ضعي جميع المكونات في طاجن، ثم ادخليه إلى الفرن حتى تنضج المكونات تمامًا.
طاجن البامية باللحمة[/caption] 
