طريقة عمل كفتة داوود باشا احلى من المطاعم.. وصفة شهية لسفرتك

إذا كنت تبحث عن كفتة داوود باشا بطريقة سهلة لسفرة بيتك، فهذه الوصفة هي الحل الأمثل لعشاء لذيذ غني بالنكهات ومحبوب لكل أفراد العائلة،  تجمع هذه الوصفة بين كرات الكفتة الطرية والصلصة الشهية المتبلة بطريقة تجعلها طبقًا مثاليًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز، ويقدم موقعنا الخبر الجديد في هذا التقرير طريقة التحضير والمكونات.

مقادير كفتة داوود باشا

لمكونات الكفتة:

• نصف كيلو لحم أحمر مفروم
• فصّان ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

لمكونات صلصة الطماطم:

• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة أو مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• فصّان ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• رشّة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة سكر (لتعديل حموضة الطماطم)
• نصف كوب ماء

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

1. في وعاء، اخلطي جميع مكونات الكفتة جيداً حتى تتجانس تماماً.
2. شكلي الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي كرات الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات دون أن تنضج بالكامل.لأنها ستكمل النضج في الصلصة.

طريقة تحضير صلصة الطماطم

1. في قدر آخر، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا ويظهر عطرهما.
2. أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، السكر، الملح، الفلفل، القرفة، والبهارات، واتركيها تغلي لبضع دقائق.
3. ضعي كرات الكفتة في الصلصة ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الكفتة تماماً وتتشرب الصلصة النكهات.

تقديم كفتة داوود باشا

قدّمي كفتة داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض، البطاطس المهروسة أو السلطة الطازجة لتكتمل وجبة رمضانية متكاملة، وهذه الوصفة مثالية لإفطار رمضان أو عشاء عائلي وتجمع بين الطعم الأصيل وسهولة التحضير.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• استخدمي لحمًا طازجًا للحصول على كفتة طرية ولذيذة.
• لا تحركي الكفتة أثناء الطهي كثيرًا للحفاظ على شكلها.
• يمكن إضافة لمسة من صلصة اللبن أو الطحينة عند التقديم لتعزيز النكهة.

اقرأ أيضًا:

أفضل 7 وصفات لأكلات فطار سريعة وسهلة في رمضان.. يمكن تحضيرها خلال ساعة

طريقة عمل سيخ شاورما الفراخ في الفرن مثل المطاعم.. بطعم ولا أروع