تعتبر طريقة كرات البطاطس من أشهر المقبلات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، فهي غنية بالكربوهيدرات التي تمنح الجسم طاقة فورية، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ب وحمض الفوليك والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والحديد، وهذا يجعلها خيارا مثاليا للتقديم في التجمعات العائلية أو كطبق جانبي على مائدة الغداء والعشاء، يمكن تنويع حشواتها بين الجبن والبسطرمة أو غيرها بحسب الرغبة.
في هذا المقال سوف نقدم لك عبر موقعنا الخبر الجديد طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن المقرمشة خطوة بخطوة.
مكونات كرات البطاطس بالجبن
- 2 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1 بيضة مخفوقة
- ثلاثة أرباع كوب جبن مبشور
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- نصف كوب بقسماط
- زيت نباتي للقلي
طريقة كرات البطاطسطريقة التحضير
- اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة والجبن والبصل الأخضر حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
- غطي كل كرة بطبقة من البقسماط لضمان المقرمشة عند القلي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الكرات لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تحصل على لون ذهبي شهي.
- ارفعي الكرات على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بالكزبرة والزبدة
يمكنك تحضير وصفة أخرى لكرات البطاطس بإضافة الكزبرة والزبدة للحصول على نكهة مختلفة:
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مهروسة
- ربع كوب زبدة مذابة
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 2 بيضة كاملة
- صفار 3 بيضات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقسماط للتغليف
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، وأضيفي الزبدة والملح والفلفل وصفار البيض اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح القوام متماسكًا.
- أضيفي الكزبرة وقلبي المزيج.
- شكلي الخليط إلى كرات بالحجم المرغوب.
- غمسي الكرات أولًا في البيض المخفوق، ثم في البقسماط لضمان المقرمشة.
- اقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
- اتركيها قليلًا على ورق المطبخ لتصفية الزيت، ثم قدميها ساخنة مع الصوص المفضل لديك.
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير كرات بطاطس مقرمشة بقوام هش من الداخل وطبقة ذهبية مقرمشة من الخارج، لتصبح وجبة خفيفة لذيذة أو طبقًا جانبيًا يبهج جميع أفراد الأسرة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل أم علي بالقشطة والمكسرات على طريقة المطاعم لسفرة رمضان 2026
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل عجينة القطايف في البيت والنصائح الصحية
