تعد شاورما الفراخ من أكثر الأكلات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، ويبحث الكثيرون عن طريقة عمل سيخ شاورما الفراخ وتحضيره في المنزل بنفس طعم المطاعم خاصة مع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة، لذلك نقدم لكي طريقة سهلة ومضمونة لتحضير سيخ شاورما الفراخ في الفرن.
طريقة عمل سيخ شاورما الفراخ
المكونات:
لتحضير شاورما ناجحة، تحتاجين إلى:
- نصف كيلو صدور فراخ.
- عصير برتقالة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة صغيرة كركم.
- بهارات شاورما.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تتبيل الفراخ
يتم غسل صدور الفراخ جيدًا وفتحها بالسكين ثم خلط عصير البرتقال والليمون مع بشر الليمون والبرتقال وإضافة الزبادي والخل والصويا صوص والتوابل، وبعد ذلك توضع الفراخ في التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتشرب النكهات جيدًا.
تجهيز سيخ الشاورما في الفرن
يتم تقطيع بصلة كبيرة إلى شرائح سميكة ثم تثبيت 3 أسياخ خشبية في منتصفها لتكون قاعدة للسيخ وتغلف البصلة بورق الفويل لتثبيت الأسياخ، وعد ذلك ترص قطع الفراخ فوق بعضها بالتبادل للحصول على شكل سيخ الشاورما مع الضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.
طريقة التسوية في الفرن
توضع الشاورما في صينية بها قليل من الماء للحفاظ على طراوتها أثناء التسويةثم تدخل الفرن الساخن حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا وبعد خروجها تقطع شرائح رفيعة مثل شاورما المطاعم.
نصائح لنجاح شاورما الفراخ
للحصول على أفضل نتيجة، يفضل ترك الفراخ في التتبيلة فترة كافية حيث يساعد الزبادي على جعلها أكثر طراوة كما يمنح بشر البرتقال نكهة مميزة، كذلك.ينصح بوضع ماء في الصينية أثناء التسوية لتجنب جفاف الشاورما والحفاظ على عصارتها.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الفسيخ في المنزل بخطوات آمنة استعدادًا لشم النسيم
عشان تتخلصي من زفارة الفراخ.. تعرفي علي طريقة تنظيف الطيور جيدًا قبل الطهي
