طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن بعجينة هشة وسريعة
آية جمال 
تعتبر طريقة عمل بيتزا الطاسة من أفضل الوصفات العملية التي تساعد ربة المنزل في تحضير وجبة شهية ومميزة خلال وقت قليل، لاسيما عند الرغبة في تناول البيتزا بدون تشغيل الفرن، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل، مع إمكانية اختيار الحشوه طبقا للرغبة.
مكونات طريقة عمل بيتزا الطاسة
يمكن الحصول على عجينة البيتزا باستخدام عدة مكونات بسيطة وهي:
- كأس من الطحين.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
مكونات حشوة البيتزا
هناك عدة مكونات يجب تحضيرها لإعداد حشوة البيتزا وهي:
- ثلاثة معالق من صلصة الطماطم.
- كأس من الجبن المبشور حسب الرغبة.
- فلفل الوان مقطع شرائح صغيرة.
- زيتون أسود وأخضر مقطع.
- شرائح من السوسيس أو الدجاج المطهي أو السجق.
- رشة زعتر.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا في البيت بأبسط الخطوات لتحصلي على طعم المحلات في كل مرة
طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن
وضع الطحين في إناء مناسب، ومن ثم اضافة الملح والسكر والبيكنج بودر ثم تقليب كافة المكونات الجافة مع بعضها.
اضافة الزيت إلى الخليط ومن ثم سكب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع استمرار التقليب والعجن إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
تغطية العجين وتركها ترتاح لوقت قصير، وبعد هذا وضعها على سطح مغطى بقليل من الطحين ومن ثم فردها إلى أن تصبح بالحجم الملائم للطاسة المستخدمة.
تسوية البيتزا في الطاسة
القيام بتسخين طاسه ليست لاصقة على نار هادئه، ثم قومي بوضع العجينة بداخلها وتركها بضع دقائق إلى أن يبدأ الجزء السفلي في التماسك.
القيام بتقليب العجين بحرص ومن ثم توزيع صلصة الطماطم على السطح وإضافة جزء من الجبن المبشور ووضع قليل من الفلفل والزيتون والحشوة التي ترغب بها.
القيام بتغطية الطاسه بصورة محكمة، ثم ترك البيتزا على النار الهادئه حتى تمام النضج من الداخل وإذابة الجبن بالكامل.
يفضل عدم رفع الغطاء كثيرا أثناء عملية النضج حتى تحتفظ الطاسة بالبخار والحرارة.
