تعتبر طريقة عمل بسبوسة التمر من أشهر الحلويات الشعبية التي يعشقها الكثيرون، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرقها من مطبخ لآخر، فإذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة تجمع بين الطعم الحلو للتمر وقوام البسبوسة الطري، نقدم لك اليوم وصفة بسبوسة التمر مع مقادير دقيقة وطريقة تحضير مفصلة لتقدميها لضيوفك مع كوب من شاي الكرك الساخن.
المكونات الأساسية لبسبوسة التمر
تحتاجين لتحضير هذه الوصفة إلى المقادير التالية:
- كوبان من السميد
- كوب من الدقيق
- كوب من جوز الهند المبشور
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة المذابة
- كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من القرفة
- 500 غرام من عجينة التمر
- 3 أكواب من شراب السكر
- كوب من اللوز للتزيين
تكفي هذه الكمية لتحضير بسبوسة تكفي 12 شخصاً، وتحتوي على حوالي 573 سعرة حرارية لكل حصة.
طريقة تحضير خليط البسبوسة
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب مع الزبدة المذابة حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي إلى الخليط السميد، الدقيق، جوز الهند، السكر، البيكنج باودر والقرفة.
- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ولين.
- تأكدي من تحريك الخليط بشكل متواصل لتجنب تكون كتل السميد.
- ادهني الصينية بالزبدة لمنع الالتصاق.
- اسكبي نصف خليط البسبوسة في الصينية بشكل متساوي.
- وزعي عجينة التمر فوق نصف الخليط بعناية لضمان توزيعها بشكل متساوي.
- أضيفي بقية خليط البسبوسة فوق التمر ووزعيه بالتساوي.
- باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.
- زيني الوجه بقطع اللوز لإضافة شكل جميل وطعم مميز.
خبز البسبوسة بالشكل المثالي
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200° مئوية.
- اخبزي البسبوسة لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن دعيها تبرد قليلاً ثم رشي عليها شراب السكر حسب الرغبة.
قدميها مع كوب من شاي الكرك أو القهوة العربية لضمان تجربة حلوى شهية ومميزة مع العائلة أو الضيوف.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل أم علي بالقشطة والمكسرات على طريقة المطاعم لسفرة رمضان 2026
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل عجينة القطايف في البيت والنصائح الصحية
