يعتبر طريقة عمل الكريم شانتيه من أهم المكونات في عالم الحلويات سواء الغربية أو الشرقية، ويستخدم هذا الكريم في تزيين الكيك والتورتات ويضيف لمسة مميزة على الحلويات الباردة،كما يمكن استخدامه في بعض الحلويات الشرقية التقليدية مثل القطايف والكنافة خلال شهر رمضان ليمنحها ملمسا ناعما وطعما غنيا، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير كريم شانتيه في المنزل ونصائح هامة للحصول على أفضل النتائج.
نصائح هامة قبل تحضير كريم شانتيه
للحصول على كريم شانتيه مثالي، هناك بعض الإرشادات الأساسية:
- يجب أن تكون كريمة الخفق باردة جدًا قبل الاستخدام، لأن الحرارة تؤثر على قوام الكريم.
- يفضل وضع الوعاء والمضرب الكهربائي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخفق، لضمان ثبات القوام.
- لا تقم بخفق الكريم لفترة طويلة، حتى لا يتحول إلى زبدة.
- استخدام السكر البودرة يعطي الكريم ملمسًا ناعمًا ومتجانسًا أكثر من السكر العادي.
- اتباع هذه النصائح يضمن الحصول على كريم شانتيه متماسك، لامع، وسهل الاستخدام في تزيين الحلويات.
مقادير كريم شانتيه المنزلي
لتحضير كريم شانتيه في البيت تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من كريمة الخفق السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
خطوات تحضير كريم شانتيه
- ضع كريمة الخفق الباردة في وعاء عميق.
- اخفق الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضف السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- استمر في الخفق حتى تحصل على قوام كثيف ومتماسك دون الإفراط في الخفق.
- بهذه الطريقة، يصبح كريم شانتيه جاهزًا للاستخدام في تزيين الكيك والتورتات أو حشو الحلويات.
طريقة استخدام الكريم شانتيه الجاهز
لأوقات التحضير السريعة أو المناسبات، يمكن الاعتماد على الكريم شانتيه الجاهز:
المقادير:
- ظرف كريم شانتيه جاهز
- كوب حليب بارد جدًا
طريقة التحضير:
- ضع مسحوق الكريم شانتيه في وعاء نظيف وجاف.
- أضف الحليب البارد مباشرة إلى المسحوق.
- اخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا ومتماسكًا.
يمكنك بعد ذلك اعتماد طريقة عمل الكريم شانتيه مباشرة في تزيين الكيك أو الحلويات المختلفة، لتثبيت كريم شانتيه لفترة أطول على الكيك، يمكن تبريده قليلًا قبل التقديم، كما يمكن إضافة مثبت كريمة إذا رغبت في استخدامه لفترة أطول.
اقرأ أيضًا:
بطعم شهي ومذاق مختلف.. طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة وتكلفة على اد الايد
أسهل طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة في الفرن.. هتبهريهم بطعمها
