للبنات فقط
طريقة عمل السمبوسة في رمضان 2025.. طبق رمضاني مميز بحشوات متنوعة
تُعد طريقة عمل السمبوسة واحدة من أكثر المقبلات شهرةً في المطبخ العربي والعالمي، حيث تحضر على الموائد، خاصة في شهر رمضان 2025، كوجبة رئيسية على الإفطار. تتميز السمبوسة بقوامها المقرمش وحشواتها المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية والتجمعات.
طريقة عمل السمبوسة في رمضان 2025
فيما يلي، نستعرض طريقة تحضير السمبوسة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تناسب جميع محبي الطهي.
مكونات عجينة السمبوسة
لتحضير عجينة السمبوسة، تحتاج إلى:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
حشوات السمبوسة المتنوعة
تتميز السمبوسة بإمكانية حشوها بمكونات مختلفة، مما يجعلها مناسبة لمحبي اللحوم والخضار والجبن.
1- سمبوسة بحشوة اللحم المفروم
- 250 غرامًا من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
2- سمبوسة بحشوة الخضار
- كوب من البطاطس المسلوقة والمقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من البازلاء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
3- سمبوسة بحشوة الجبن
- كوب من الجبن الأبيض أو الموزاريلا.
- رشة من الزعتر أو النعناع المجفف لإضافة نكهة مميزة.
طريقة تحضير السمبوسة
- تحضير العجينة
- يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير.
- يُضاف الزيت النباتي ويتم فركه مع الدقيق حتى يتشربه.
- يُضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
تشكيل السمبوسة
- تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.
- تُقطع العجينة إلى دوائر أو مستطيلات حسب الرغبة.
- توضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل قطعة عجين.
- تُغلق بإحكام على شكل مثلث أو نصف دائرة لضمان عدم خروج الحشوة أثناء الطهي.
القلي أو الخبز
- للقلي: تُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم تُقلى السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- للخبز في الفرن: تُدهن السمبوسة بالقليل من الزيت، ثم تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
