بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم.. طريقة عمل الرواني الطري واللذيذ في المنزل خطوة بخطوة

تعد طريقة عمل الرواني من أكثر وصفات الحلويات المحبوبة في الوطن العربي، فهي تجمع بين النكهة الغنية والملمس الطري الذي يذوب في الفم، ويمكن تحضير الرواني بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، مع إمكانية تعديل الوصفة لتناسب متطلبات الحمية الغذائية أو تفضيلات الطعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للضيافة أو المناسبات الخاصة.

مكونات وطريقة عمل الرواني

لتحضير الرواني اللذيذ، سوف تحتاج إلى مزيج من المكونات البسيطة:

• كوب سميد ناعم.
• 1/2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب سكر.
• كوب لبن زبادي.
• كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة جوز هند للتزيين.

ولتحضير القطر الخاص بالرواني:

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل الرواني خطوة بخطوة

يمكنك اتباع هذه الخطوات لتحضير الرواني بشكل مثالي:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وحضر صينية خبز وادهنها بالقليل من الزبدة.
2. اخلط الدقيق والسميد والبيكنج بودر في وعاء كبير.
3. اخفق البيض مع السكر ليصبح المزيج كالكريمة، ثم أضف اللبن والزيت وامزجهم جيدًا.
4. أضف المكونات الجافة تدريجيًا وامزج المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
5. اسكب الخليط في الصينية واخبزه لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
6. أخرج الصينية من الفرن، قسم الرواني إلى قطع، واسكب القطر البارد عليها ليمتصه جيدًا.
7. زين الرواني بجوز الهند أو الفستق حسب الرغبة قبل التقديم.

تحضير القطر واستخدامه في طريقة عمل الرواني

لعمل القطر الذي يكمل مذاق الرواني:

1. اغلي الماء مع السكر في قدر على النار.
2. خفف الحرارة واترك المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يتكاثف.
3. أضف عصير الليمون واتركه دقيقتين إضافيتين، ثم اتركه ليبرد.

يفضل صب القطر على الرواني بعد أن يبرد قليلًا لضمان امتصاصه بشكل متساوٍ، مما يمنح الحلوى ملمسًا رطبًا ونكهة غنية.

نصائح غذائية عند تحضير الرواني

• يمكن استبدال الدقيق الأبيض بالقمح الكامل أو الخالي من الغلوتين لمراعاة حساسية القمح.
• استخدام محليات منخفضة السعرات بدل السكر التقليدي يساعد في تقليل السعرات الحرارية.
• ينصح مرضى السكري بالابتعاد عن إضافة القطر مباشرة، والاكتفاء بكمية صغيرة من الرواني.
• النساء الحوامل يمكنهن الاستفادة من السميد الغني بالفولات، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من جوز الهند.

اقرأ ايضا 

كيكة الزبادي الهشة لرمضان.. وصفة سهلة ولذيذة لكل العائلة

بخطوات بسيطة وفي وقت قياسي.. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في منزلك بمكونات بسيطة