إليك طريقة أم علي بالقشطة والكراميل، حيث تعتبر حلوى أم علي بالقشطة والكراميل واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي يعشقها الجميع، وتتصدر موائد المناسبات وخاصة خلال شهر رمضان المبارك بعد الافطار، وتتميز هذه الحلوى بمزيجها الرائع بين القشطة الناعمة، الكراميل الغني والمكسرات المقرمشة، مما يجعل كل لقمة تجربة ممتعة لكل محبي الحلويات الشرقية، كما أنها سهلة التحضير في المنزل ويمكن تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة، لتضيف لمسة مميزة لأي مناسبة.
اليوم نقدم لك طريقة أم علي بالقشطة والكراميل بأسلوب جديد وسهل التحضير، طبقًا لأحدث الوصفات على موقعنا الخبر الجديد.
طريقة أم علي بالقشطة والكراميل
لتحضير أم علي بالقشطة والكراميل بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 250 غرام من عجينة البف باستيري (درجة حرارة الغرفة).
- 4 أكواب من الحليب كامل الدسم وساخن
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش.
- نصف كوب من السكر لتحضير الكراميل.
- ملعقة صغيرة من الماء لتحضير الكراميل.
- كوب من القشطة المخفوقة.
- ملعقة صغيرة من سكر البودرة للتزيين.
طريقة تحضير أم علي بالقشطة والكراميل
- تحميص عجينة البف باستيري: افردي قطع البف باستيري في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمص وتصبح ذهبية خفيفة.
- تحضير الكراميل: في قدر صغير على نار هادئة، ضعي السكر مع الماء واتركيه حتى يذوب ويأخذ لونًا ذهبيًا غنيًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
- تجميع الحلوى: كسري رقائق البف باستيري المحمصة وضعيها في طاجن فخاري. صبي الحليب المغلي مع السكر والفانيليا فوق الرقائق برفق حتى تتشربها.
- إضافة المكسرات والزبيب: أضيفي الزبيب والفستق الحلبي وقلبي المزيج برفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- إضافة القشطة والتزيين: اسكبي القشطة المخفوقة على الوجه ورشي سكر البودرة لتحمير الوجه بشكل جميل.
- الخبز النهائي: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وأدخلي الصينية لمدة 15–20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبياً فاتحًا.
- إضافة لمسة الكراميل: بعد إخراج الحلوى من الفرن، صبي الكراميل فوق الوجه بالتساوي وقدمي أم علي دافئة أو باردة حسب رغبتك.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدمي قشطة طازجة للحصول على قوام كريمي غني.
- يمكن إضافة مكسرات مختلفة مثل اللوز أو الجوز حسب الرغبة.
- لتقديم أكثر فخامة، يمكن تزيين الوجه برشة من الكراميل الإضافي أو قطع فواكه مجففة.
بهذه الطريقة سوف تتعلمين طريقة أم علي بالقشطة والكراميل بنكهات غنية ومظهر جذاب، لتكون الحلوى المثالية لتقديمها في رمضان أو أي مناسبة خاصة.
أقرأ أيضًا:
سلطة الفتوش الأصلية زي مطاعم السوري.. طريقة شهية وسهلة التحضير
طريقة عمل كنافة بالمانجو في البيت بخطوات سهلة وطعم ينافس المحلات
