شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الأربعاء استقراراً نسبياً بعد موجة من التذبذب خلال الأيام الماضية.
وسجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة ما بين 60 و61 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بما يتراوح بين 70 و71 جنيهًا، بحسب بيانات بورصة الدواجن.
أسعار الفراخ والبيض في مصر الأربعاء 12 نوفمبر 2025
في بورصة الدواجن، حافظت الفراخ البيضاء على مستواها لليوم الثامن عشر على التوالي، حيث يباع الكيلو تسليم أرض المزرعة بين 60 و61 جنيهًا.
أما الفراخ الساسو، فقد سجلت انخفاضًا طفيفًا بمقدار جنيهان لتصبح 83 جنيهًا للكيلو في المزرعة، ويصل سعرها للمستهلك إلى نحو 103 جنيهات تقريبًا.
كما تضمنت قائمة الأسعار صغار الإنتاج:
كتاكيت الشركات: 17 – 24 جنيهًا
كتكوت أبيض (قطعان): 13 – 13.5 جنيه
كتكوت ساسو بيور: 10 – 10.5 جنيه
كتكوت ساسو عادي: 9 – 10 جنيهات
بط مسكوفي (1 يوم): 29 – 30 جنيهًا
بط فرنســاوي: 10 – 11 جنيهًا
كتكوت بلدي: 7 – 7.75 جنيه
كتكوت هجين: 8 – 9 جنيهات
كتكوت جيل ثاني: 9 – 10 جنيهات
كتكوت روزي بيور: 9 – 10 جنيهات
أسعار البيض داخل المزرعة
على صعيد البيض، استقرت الأسعار تمامًا مقارنة بالأمس، دون تغيير في الأنواع سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي. وكانت الأسعار كالتالي:
بيض أبيض: 110 – 118 جنيهًا
بيض أحمر: 115 – 122 جنيهًا
بيض بلدي: 119 – 123 جنيهًا
تحليل سريع ولماذا الأمر مهم
إن استقرار أسعار الفراخ البيضاء بعد فترة تذبذب يعد مؤشراً إيجابياً، لأنه يمنح المستهلك بعض الاطمئنان ويقلل من الضغوط السعرية على الأسواق المحلية.
انخفاض طفيف في سعر الفراخ الساسو يُشير إلى قدرة العرض على تحمل انخفاض بسيط، لكن السعر ما يزال أعلى بكثير من الفراخ البيضاء، ما يعكس اختلاف جودة أو تكاليف الإنتاج.
الحفاظ على سعر البيض يعكس استقراراً في سلسلة الإنتاج والتوزيع، أو ربما طلباً متوازناً حالياً.
تجار الدواجن حذروا من احتمال حدوث تحرك جديد في الأسعار إذا ما زاد الطلب خلال الأيام المقبلة، خاصة مع اقتراب موسم زيادة الاستهلاك أو المناسبات.
ماذا ينتظر المستهلك؟
يُنصح المستهلكون بمتابعة الأسعار يومياً، لأن أي ارتفاع مفاجئ في الطلب أو نقص في العرض قد يدفع الأسعار إلى الارتفاع مجدداً.
للمزارع والتجار: ينبغي ضبط المخزون وعمليات النقل لتفادي تكاليف إضافية تؤثر على سعر التوصيل للمستهلك.
للحكومة والجهات المعنية: استمرار مراقبة بورصة الدواجن والأسواق المحلية يُعد ضرورياً لضمان عدم حدوث فوضى سعرية أو نقص في المعروض.
وباختصار، تشهد أسواق الدواجن والبيض اليوم حالة من الاستقرار النسبي في مصر، مما يوفر فسحة من الراحة للمستهلك والمُنتِج على حدّ سواء، لكن يبقى الحذر من تقلبات قادمة محتملة.
